中嶋屋 |「土の健康」にこだわった農家さんが作る中嶋農法

土づくりからこだわる
体にうれしい野菜や果物を
お届けします

人と同様、
「土」にも健康が大切なのをご存知でしょうか。
土が健康な状態であれば、
そこに育つ野菜も健康になります。

中嶋屋でご紹介する野菜・果物はすべて、
健康な土づくりにこだわる
『中嶋農法』を取り入れたものだけ。
作物本来の味わい・うまみ・コクがあり、
何よりおいしい野菜・果物は、
きっと皆様に驚きと笑顔を与えてくれるはずです。
“日々の食卓に元気と幸せをお届けする”
それが、私たち中嶋屋の願いです。

ミネラルは、人間が生きていく上で
欠かすことが出来ない栄養素。
しかし、人間は自分でミネラルを
つくることはできません。
だから、普段から食べる野菜や
果物には気を配りたい。

中嶋屋の野菜や果物は、
ミネラルバランスが整った畑で育った、
安全で体にうれしい作物ばかり。
作物本来のうまみやあまみが
ギュッとつまっています。
栄養価も高い農作物です。

「安全・安心でおいしい作物を作る農家さん」と
「安全・安心でおいしい作物を食べたい消費者」の
【架け橋】となるのが私たちの大きな目標です。
そのために、これからも消費者の皆様に向け、
農家さんの想いや、
役に立つ旬の野菜・果物情報を発信するほか、
中嶋農法認証の農産物をご紹介していきます。

徹底した「土づくり」と、「生育コントロール」で
作物本来のおいしさを取り戻すのが中嶋農法です。

土づくりに必要なのは、
ミネラルバランスを整えること。
土の健康診断を行い、必要な成分のみを補給し、
余分な栄養は与えない、
環境にやさしい方法を採用しています。

さらに、作物の生育状況を見ながら、
必要に応じて葉から直接栄養を補給することで、
天候不良による生育遅れをカバーしたり、
更なる品質向上を実現します。

この取り組みを最低３年実施し、
おいしさや成分を確認して合格したものだけを
「中嶋農法」ブランドとして認証しています。

土のミネラルバランスについてしっかりと分析。
必要な栄養素・不要な栄養素を割り出します。

健康な生活は、安全・安心の食べ物から！
土づくりからこだわった野菜や果物は、
体にやさしく、何よりおいしい！

健康な土はふかふかで、作物の根がスクスク育ちます。
必要な栄養と匠の技術がギュッと詰まった、健康な作物に。

“健康診断”に”基づき、肥料やミネラル成分の過不足を調整。
土の栄養バランスを整え、ふかふかで健康な土をつくります。

健康な作物づくりは、健全な土づくりから
この考え方に共感された
全国各地の生産者の皆さんが、
中嶋農法に日々取り組んでいます。

２０００年の認証制度スタート以来、
認証産地は増え続けており、
２０２１年７月現在、
認証産地は１１８ヵ所、
認証作物は１５３品目、
認証生産者は８８１人、
取り組み総面積は東京ドーム１１８個分、
５５０ｈａを越える面積となっています。